Ugrás a kezdőoldalra Ugrás a tartalomhoz Ugrás a menüre
2024. március 3. Kornélia
Veszprém
15°C
2024. március 3. Kornélia
Veszprém
15°C

Megvan a neve az EKF hivatalos sörének

2022. július 29. 11:31
Közel 300 éve létrehozták, az emberek megkedvelték, pár éve pedig új lendületet kapott olyannyira, hogy az Európa Kulturális Főváros program hivatalos sörének lett a bölcsője. A zirci apátsági sörmanufaktúra kalandos évszázadokon ment keresztül, most viszont az EKF jóvoltából új perspektívák nyílnak meg a szerzetesi sör előtt. De, hogy milyen néven lesz megtalálható a boltokban ez az új sör, arról csütörtök délután rántották le a leplet.

Akik követik az EKF program fejleményeit, kiváltképp gasztronómiai vonalon, azok már találkozhattak azzal az ale-típusú sörrel, amely elnyerte a kulturális főváros program hivatalos sörének címét. A zirci apátsági manufaktúrában megalkotott italt először pár hete az Óváros piacon kóstolhatta meg a nagyközönség is, igaz akkor még egy jelöletlen, pontosabban egy nagy kérdőjellel ellátott címkés palackból csupán.

Akkor a közönségre bízták a sör elnevezését, az ötletpályázatra pedig több tucat javaslat érkezett, amelynek győztesét csütörtök délután hirdették ki, jelképesen Zircen, az apátsági sörház teraszán.

Az esemény nem csak a sajtó képviselői előtt volt nyilvános, több helyi, illetve környékbeli érdeklődő is megjelent, hogy megismerje az új sör nevét és természetesen megkóstolja a négyféle malátából és kétféle komlóból készült italt, de az összetételére még később visszatérünk.

Az eseményen jelen volt Navracsics Tibor miniszter, az EKF program megvalósításáért felelős kormánybiztos is, aki köszöntőjében felidézte, körülbelül egy éve formálódik az együttműködés az EKF és a zirci ciszterci apátság között. Akkor döntöttek úgy az apáttal együtt, hogy a gasztronómia lesz az, amin keresztül elsősorban elindulnak a közös úton, így jött létre az évszázados tradícióval bíró manufaktúrában az EKF hivatalos söre.

Navracsics Tibor szerint a gasztronómia egy olyan felület, amin keresztül egyetemesen meg lehet ismertetni kultúránkat a más országbeliekkel is. És, hogy mit értünk pontosan kultúra alatt, arról a miniszter azt mondta, minden, ami a mindennapi életünket befolyásolja, azaz ahogyan építkezünk, ahogyan szórakozunk és amilyen ételeket és italokat fogyasztunk.

Most az utóbbi került előtérbe, méghozzá egy olyan helyen, ahol a sörfőzésnek a hagyománya egészen 1735-ig nyúlik vissza. A török vész után betelepített sziléziai ciszterci szerzetesek ugyanis ekkor főzték meg az első zirci sört a saját receptjük alapján, ami aztán nagyon hamar népszerűvé vált a bakonyi térségben. A hagyományt ma is őrzik a szerzetesek utódai Zircen, akiknek a vezetője Bérczi László Bernát apát.

Ő úgy fogalmazott, a sörkultúra a saját hagyományaik és kultúrájuk része, a Zircen készülő italok pedig különlegesek a sörök között is, hiszen valóban kézműves jelleggel, az apátság falain belül készülnek, a gyártási folyamatban pedig megjelenik a szerzetesi élet sajátossága is, azaz szívvel, lélekkel és hosszú időt rááldozva készítik. A zirci szerzetesi sör fogyasztásáról pedig azt mondta az apát, megfontoltsággal és pontos odafigyeléssel érdemes fogyasztani.

Kapcsolódó cikk
A szerzetesség és a sörkészítés együtt
Hétvégén az Óváros piacon debütált az EKF hivatalos söre, ami egyenesen a Zirci Ciszterci Apátságból érkezett Veszprémbe. Abból a manufaktúrából, ami az apátság falain belül az egyik alagsori részen működik és története egészen a török utáni időkig nyúlik vissza. Erről és egy kalandos szerzetesi élettörténetről is lehet olvasni a HelloVEB-en megjelent legújabb cikkben.

De, hogy pontosan milyen is a zirci EKF sör, arról Tungli Péter, az EKF gasztronómiai programjaiért felelős szakember mondott pár szót. A szakmai fejtegetés helyett sokkal inkább a közérthetőség szellemében kifejtette, az új sör négyféle malátából és kétféle komlóból állt össze, amíg első a lágyabb ízekért felel, a komló a klasszikus kesernyés ízt kölcsönzi a söröknek. Az EKF söre egy felső erjesztésű ale-típusú ital lett, törekedtek arra, hogy igazi nyári hűsítő jelleget vegyen fel, miután hónapokig érlelődött a tartályban.

A csütörtöki eseményen „érzékszervi vizsgálatot” is tartottak, azaz megkóstolhatta minden jelenlévő a sört, egy gyors helyszíni közvélemény-kutatás szerint pedig az EKF hivatalos söre frissítő, kicsit kesernyés, üdítő hatást kelt.

Akik a boltokban keresnék az alkoholos italt, Veszprémben például a Pekedli szatócsboltban, vagy a Fricskában már megtalálhatják, de jelen van csapolt formájában a környéken a Süss fel nap bárban, illetve a Fogas büfében is. Elhangzott az is, hogy hamarosan nagyobb üzletláncok polcain is megtalálható lesz majd, azokon a helyeken, ahol a zirci sörmanufaktúra többi terméke is kapható.

De, hogy pontosan milyen név alatt kell keresni az EKF hivatalos sörét, arról szintén csütörtök délután rántották le a leplet. A beérkezett ötletek közül zirci sörmanufaktúra által gyártott hivatalos EKF sör neve egyszerűen: 2023.

Hajas Bálint
további cikkek
Mindszenty 80: Hit, Kultúra és Közösség Veszprémben kultúra Mindszenty 80: Hit, Kultúra és Közösség Veszprémben Március 5-én lesz nyolcvan éve, hogy 1944-ben, XII. Pius pápa kinevezte Mindszenty Józsefet a Veszprémi Egyházmegye püspökévé. E jeles évfordulóra emlékezve Dr. Udvardy György érsek atya örömmel hirdette meg a "Mindszenty 80 évet" , amely most vasárnap vette kezdetét a Veszprémi Főegyházmegyében. ma 13:13 Azt hittük, a régmúltban kevesebb hús fogyott, de kiderült, hogy tévedtünk Azt hittük, a régmúltban kevesebb hús fogyott, de kiderült, hogy tévedtünk Ezt a cikket eredetileg azzal az a felütéssel indítottuk volna, hogy manapság több húst fogyasztunk, mint a történelem során valaha. Aztán utánanéztünk, és kiderült, hogy ez nem igaz. Ráadásul nemcsak a mennyiség okozott meglepetéseket. 2024. március 1. 19:30 Végre egy kiállítás, ahol nem törött cserepekkel teli poros tárolók között bolyongunk Végre egy kiállítás, ahol nem törött cserepekkel teli poros tárolók között bolyongunk Törött és kopott cserepekkel, edényekkel teli poros tárolók, informatívnak beállított, de valójában unalmas molinók. Nem éppen az a kép, ami alapján nagy kedvet kapnánk egy helytörténeti kiállításhoz. Pedig egy város, az otthonunk múltja lehet nagyon izgalmas is, például ha személyes tárgyakon és történeteken keresztül, innovatív módon közelítjük meg. Szerencsére a Laczkó Dezső Múzeum új, Veszprém történelmét bemutató Emlékgép című állandó kiállítása is ilyen lett. 2024. március 1. 17:07 Egy boszorkány tündéri cukrászdáról álmodik... de miért kerülik azt az emberek? Kabóca Bábszínház Egy boszorkány tündéri cukrászdáról álmodik... de miért kerülik azt az emberek? Egy boszorkány tündéri cukrászdáról álmodik... de miért kerülik azt az emberek? Amika Éppenitt községben próbál szerencsét az édes sütemények varázslatos világában. Azonban hamarosan kiderül, hogy valami mégsem stimmel... Mi lehet az oka, hogy Amika cukrászdáját senki sem látogatja? A Kabóca Bábszínház legújabb bemutatóját, A boszorkány cukrászdája című tárgyjátékot március 2-től láthatják a nézők. 2024. március 1. 15:11

A következő oldal tartalma a kiskorúakra káros lehet.

Ha korlátozná a korhatáros tartalmak elérését gépén, használjon szűrőprogramot!

Az oldal tartalma az Mttv. által rögzített besorolás szerint V. vagy VI. kategóriába tartozik.