„A jó pálinka olyan, hogy már kérnéd a következőt, de még nem tudsz megszólalni.”
Ez az idézet várta a színpadon azokat, akik részt vettek a sólyi Szent István Pálinka Lovagrend megalapító ünnepségén. A kezdeményezést helyi lakosok indították el, akik a hungarikumnak számító magyar ital népszerűsítése mellett a térség értékeinek hírnevét is szeretnék öregbíteni.
Mint minden tradicionális lovagrend megalapításánál, ebben az esetben is meghatározták a legfontosabb tisztségeket és feladatokat. A 11 alapító közt így külön tisztelhetjük az elnököt, nagymestert, de van kancellárja és nagykövete is a lovagrendnek.
Az alapító ünnepségen a sólyi kultúrházban a település polgármestere Kaptur József – aki egyébként a lovagrend kardőre – elmondta, hogy baráti kezdeményezésként indult az ötlet és hamar számos támogatójuk lett. Kiemelte, hogy a sólyi szőlőhegyen értékes és jó minőségű gyümölcsök teremnek, amelyek az alapjai a jó pálinkának is.
Akkor érett egy gyümölcs, ha elindul leesni a fáról, de még nem ér földet
idézett a szakértőktől a polgármester.
Vágfalvi Attila a lovagrend elnöke hangsúlyozta, hogy kezdeményezésükkel a kulturált pálinkafogyasztást szeretnék erősíteni, hiszen ehhez az italhoz sokszor kapcsolnak negatív tapasztalatokat az ember, holott a pálinkakóstolás lényege, hogy megtapasztaljuk a különböző ízélményeket.
Ugyanezt hangsúlyozta Győrfi Bertalan nagymester is, aki hozzátette, hogy a pálinkakóstolás egyfajta életöröm is lehet.
Ovádi Péter országgyűlési képviselő is helyet kapott a lovagrend alapítói közt nagykövetként. A képviselő ünnepi gondolatai közt kiemelte, hogy mennyire fontosak a kistelepülések életében a közösségek, ahol az emberek egy közös szenvedély mentén köthetnek új barátságokat.
A Szent István Pálinka Lovagrend megalakulásával egybekötve rögtön együttműködési megállapodást írt alá az Első Magyar Fehérasztal Lovagrenddel. Ezt követően az alapítókat a sólyi katolikus templom kápolnájában avatták hivatalosan lovaggá.
