Csaknem egymilliárd forint vissza nem térítendő európai uniós támogatást kapott a KALL Ingredients Kft. és a Pannon Egyetem a Gazdaságfejlesztési és Innovációs Operatív Program Plusz keretén belül meghirdetett GINOP_PLUSZ 2.1.1 21 „Vállalati kutatási, fejlesztési és innovációs tevékenységek ösztönzése" című pályázaton, hogy megvalósítsák a „Tejsav alapú komplex kutatás fejlesztés a KALL Ingredients Kft. gyáregységében” című projektet — amely 2025. április 30 án sikeresen lezárult.
Az elmúlt időszakban a KALL Ingredients Kft. és a Pannon Egyetem “Tejsav alapú komplex kutatás fejlesztés” projektjében célul kitűzött kutatási irányok sikeresen megvalósultak. A KALL Ingredients Kft. technológiai rendszerében egy, a tejsav fejlesztési lehetőségeit kiaknázó kutató-fejlesztő-innovációs tevékenységet hajtott végre. A K+F+I tevékenység során olyan kutatási részterületek kerültek kidolgozásra, amelyek egyik területen a tejsav önmagában vagy más értékes komponensként történő termelésére irányultak, másik részterületen viszont a tejsavtermelődés csökkentését célozták.
A projekt keretében végzett K+F+I tevékenység során a résztvevők új ismeretekre és szakértelemre tettek szert, amelyek hozzájárultak új termékek és eljárások létrehozásához, valamint jelentősen finomították a meglévő rendszereket – mindez pedig teljes mértékben illeszkedik a tejsav korábban részletezett funkcióihoz és kontrollját célzó célkitűzéseihez, amelyek:
- Alkohol fermentációban a tejsav keletkezés visszaszorítási lehetőségeinek vizsgálata.
- Fermentációs célú gabonaszirup előállítása.
- Tejsav közvetlen előállíthatóságának vizsgálata rendelkezésre álló, belső anyagáramok felhasználásával.
A Pannon Egyetem Tudás- és Technológiatranszfer Központja és a KALL Ingredients Kft. együtt gondoskodott a projekt során létrehozott közös szellemi alkotások hasznosításáról.
