Nagyon magas rosttartalmánál fogva számtalan pozitív hatása van, például egyes tápanyagok felszívódását mérsékli ez által már 2-3 teáskanálnyi utifűmaghéj csökkentheti a vér LDL koleszterin szintjét és javítja az LDL- és a HDL koleszterin arányát, amely nagyon jó hatással van a szív- és érrendszerre. A szénhidrátok felszívódását lassítja így tudja csökkenteni az étkezések utáni vércukor szint emelkedést és a kismértékű vércukor ingadozás mind az egészséges szervezet számára mind egy cukorbeteg szervezetnek is előnyös. Gluténmentes diétában is nagyon jól használható, hiszen ebben az alacsonyabb rosttartalmú diétában az utifűmaghéjjal megemelhetjük a rostbevitelünket és nem utolsó sorban a kenyerek péksütemények állagát is javíthatjuk vele. A gyomor- és bélrendszerünkre is jótékony hatással van, rendezheti a székletet. Amit nagyon fontos megemlíteni, hogy a folyadékfogyasztásunkra is oda kell figyelni, ha rost dúsan étkezünk, ellenkező esetben szerezhetünk magunknak néhány kellemetlen napot, mivel folyadék hiányában a sok rost székrekedést okoz.
Minimum 2-2,5 liter folyadékot el kell fogyasztanunk, hogy a rost kellőképpen ki tudja fejteni jótékony hatásait. Az utifűmaghéj napi ajánlott mennyisége 2-3 teáskanálnyi. Most már be tudjuk szerezni minden nagyobb boltban az utifűmaghéjat vagy őrleményét és sokféleképpen használhatjuk, egyszerűen belekeverhetjük a joghurtba, müzlibe, smoothie-ba, zöldségkrémekbe, mártásokba vagy belesüthetjük a kenyerünkbe, péksüteményünkbe. Az interneten az utifűmaghéj receptre keresve nagyon sok egészséges és finom ételt lehet találni, úgyhogy illesszük be receptjeinkbe és váljon ez az alapanyag a konyhánk mindennapi részévé.
Csik Orsolya
dietetikus
06306041076
info@egeszsegesdieta.eu
www.egeszsegesdieta.eu
