A gasztroudvarban a környék ismert éttermeit találhatjuk meg – Veszprémből a Betekints, a Chianti és az Oliva van jelen, de a térség más részeiről is érkeztek vendéglátósok, például a Balaton-partról a Baricska csárda vagy Zircről a Szarvaskút étterem.
„Nagyon jó a szortiment, a pörkölttől a fine dining ételekig minden megtalálható itt, mindenki talál a kedvére valót” – értékelte a gasztroudvar kínálatát Tornyos Balázs, az Oliva étterem séfje.
Tornyos Balázs
Az Oliva egyébként egy könnyed előétellel és egy csokoládébombával készült az eseményre. „A libamáj tortánk egy hideg előétel borzselével, bevált, nagyon szeretik a vendégek. A csokibomba pedig tizenéve fent van már az étlapunkon, azt hoztuk ki egy kisebb kivitelben.”
A gasztroudvar célja nemcsak az, hogy a Bakony Expóra kilátogató vendégeket kiszolgálják. Az, hogy a környék jelentősebb éttermeinek séfjei jelen vannak a kiállításon, lehetőséget ad nekik arra, hogy új beszállítókat, őstermelőket ismerjenek meg, kialakuljanak új kapcsolatok, ezáltal erősödjön a helyi piac, és a kisteremelők portékája megjelenhessen a vendéglátóhelyek menüjében is – erre Győrffy Balázs, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara elnöke hívta fel a figyelmünket.
