Az ügyben az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet adott ki állásfoglalást, miszerint a jelenlegi szabályozás szerint biztonságos az alma, de azért nem ennyire fekete-fehér az összkép.
Magyar almák a vizsgálat középpontjában
A PAN Europe a hazai áruházakból beszerzett, magyar termelésű almák vizsgálata alapján azt állítja, hogy egy mintában a megengedett maximális határérték (MRL) fölött mértek szermaradványt. Az összesen öt alma minta maradék négy eleméből pedig a megengedett határérték alatti mennyiségben, de többféle szermaradvány jelenlétét mutatták ki. Hangsúlyozták, hogy
az ökológiai (vagy más szóval bio) gazdálkodásból származó almákban kevesebb vagy nincs kimutatható szermaradvány, fogyasztásuk ezért ajánlott, különösen a csecsemőknek, gyermekeknek és betegeknek.
Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) állásfoglalása szerint a kutatás egyik legfontosabb tanulsága, hogy bár az egyes hatóanyagok önmagukban a megengedett szint alatt vannak, azt senki sem vizsgálja érdemben, hogy több különböző szer hosszú távú, együttes jelenléte milyen hatással van az emberi szervezetre.
Állásfoglalásuk szerint a jelenlegi szabályozás alapján azonban biztonságos a bolti alma fogyasztása. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal 2023 és 2025 között 278 almamintát vizsgált, összesen több mint 87 ezer mérési eredménnyel, és egyetlen esetben sem talált határérték-túllépést.
Ez azt jelenti, hogy a boltokban kapható alma jogilag és hatóságilag biztonságosnak minősül.
Ugyanakkor az ÖMKi hangsúlyozza: a biztonságosság nem feltétlenül jelenti azt, hogy nincs további mozgástér a kockázatok csökkentésére, különösen az elővigyázatosság elvét szem előtt tartva.
Előtérben a bioalma
A vita egyik legfontosabb tanulsága, hogy a biotermékek – köztük a bioalmák – valóban kevesebb növényvédő szer maradékot tartalmaznak. Az ökológiai gazdálkodás ugyanis kizárja a szintetikus kémiai növényvédő szerek használatát. Ennek eredményeként a bio zöldségek és gyümölcsök esetében gyakran még a kimutatási határ alatt marad a szermaradvány-tartalom.
Számos klinikai vizsgálat és tudományos összegzés igazolja, hogy már rövid távon is csökken a szervezet növényvédőszer-terhelése, ha valaki bioélelmiszereket fogyaszt. Ez különösen fontos lehet a várandósok, kisgyermekek, idősek és krónikus betegek számára.
Fontos azonban, hogy tisztában legyünk a biojelölésekkel, hiszen sokan nem ismerik fel az EU ökológiai logót: a zöld alapon fehér csillagokból kirakott levelet.
Pedig ez az egyetlen biztos garancia arra, hogy a termék a termőföldtől a boltig ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik, és azt hivatalosan akkreditált tanúsító szervezet igazolta.
Gyakori félelem, hogy a bioélelmiszerek – mivel nem kezelik őket szintetikus gombaölő szerekkel – nagyobb eséllyel penészednek, és így mikrotoxinokat tartalmazhatnak. A tudományos vizsgálatok azonban ezt nem támasztják alá: a bioélelmiszerekre ugyanazok az élelmiszerbiztonsági határértékek vonatkoznak, mint a hagyományos termékekre, sőt az ellenőrzések száma gyakran magasabb. Így joggal mondható, hogy „duplán biztonságosak”.
Az almabotrány tehát nem azt üzeni, hogy félni kellene az almától, vagy hogy a hagyományos termelők rossz munkát végeznének. Sokkal inkább arra hívja fel a figyelmet, hogy az élelmiszerbiztonság nem fekete-fehér kérdés. A bolti alma fogyasztható és megfelel az előírásoknak, ugyanakkor a bioalma választásával bizonyítottan csökkenthető a szervezet vegyi terhelése.
Szerző: Szendőfi Bori / green.hu
