Cikkünkben az egészségesnek hitt, de – bizonyos esetekben – egészségtelen ételeket gyűjtöttük össze. Hangsúlyozzuk ugyanakkor, hogy az állítások nem minden termékre igazak. A lista célja tehát nem az elrettentés, hanem a tájékozódás – címkék alapos tanulmányozása – fontosságára való felhívás.
A müzlik, müzliszeletek közkedvelt termékek az egészségtudatos vásárlók számára. Az ún. összetett szénhidrátok, gabonák ugyanis jótékony hatással bírnak szervezetünkre. A rostok révén pedig javul a vastagbél működése, ráadásul számos rákkeltő anyagot megkötnek a belekben. Egyenletes felszívódásuk pedig kiegyensúlyozott vércukor-szintet biztosít.
Az áruházak polcain azonban rengeteg olyan termék is megtalálható, amely csak nevében müzli. A különböző aromákkal dúsított, édesített – cukros, mézes – gabonák pedig egyáltalán nem egészségesek. Azt pedig senki ne higgye el, hogy a csokoládédarabos müzli fogyókúrás termék.
Számos multivitaminos üdítő szintén nem felel meg az egészség táplálék kritériumainak. Gyümölcstartalmuk kevés, a hozzáadott cukor viszont annál több. A csomagolásokon feltüntetett sok-sok vitamin pedig mind mesterséges. Az ilyen italok ráadásul rengeteg plusz kalóriát tartalmaznak, így mértéktelen fogyasztásuk testsúlynövekedést is okozhat.
Hatalmas piaccal bírnak a cukormentes üdítők, amelyek teljes ízélményt ígérnek nulla kalória mellett. A szervezetet azonban nem lehet becsapni. Orvosilag igazolt tény, hogy cukormentes italok fogyasztása mellett más – felesleges – kalóriákat viszünk be. Ugyanis a tudat, hogy az elfogyasztott üdítővel nem vittünk be energiát a szervezetünkbe, „engedményekre” késztet egy kis nassolásra. Továbbá a szervezet az édes ízhez energiabevitelt is társít, magyarán ha érzete az édes íz „élményét”, akkor várja a hozzá kapcsolt energiát. Ha pedig ezt nem kapja meg, más forrásból követeli, vagyis éhségérzetet generál.
Szintén tévhit, hogy növényi zsiradékból bármennyit fogyaszthatunk. Bár a növényi olajok általában valóban egészségesebbek az állati zsíroknál, energiatartalmuk közel azonos. Elsősorban azért célszerű a növényi olajokat preferálni, mert telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, így fogyasztásuk hosszútávon egészségesebb.
Az alkoholos italok – az ismert káros hatásuk mellett – valódi kalóriabombák. Egy-két koktél akár egy teljes étkezésnek megfelelő energiamennyiséget tartalmazhat, de számos ún. rejtett kalória van a sörben, az égetett szeszekben és az édes borokban.
Szintén megtévesztő a „természetes összetevők” megnevezés az élelmiszereken, amely egyáltalán nem garancia arra, hogy natúr, feldolgozásmentes élelmiszer kerül az asztalunkra. Mivel ez a maghatározás meglehetősen bizonytalan, a termék tartalmazhat számos feldolgozott anyagot és lehet magas cukortartalmú is, így érdemes tételesen elolvasni az összetevők listáját is.
Cikksorozatunkat a TÁMOP-6.1.2-11/1-2012-1278. számú projekt keretében publikáljuk az egészséges életmód témakörében.
