A Csalán Egyesület több ízben igyekezett az egészséges táplálkozás iránt érdeklődők igényeit kielégíteni kiadványaival, így látott napvilágot már több ízben is a veszélyes élelmiszeradalékokat tartalmazó „E-kártya”, illetve a biotermékek előnyeit és beszerzési lehetőségeit ismertető kiadványuk, a Bioportékák heted7 dombokról. A most elkészült kiadvány mégis számtalan olyan többlet információt tartalmaz, mely segíti az eligazodást a táplálkozási szokások, kockázatok útvesztőjében.
„Az Egészség füzete olyan új információkkal szolgál, melyek segítik a háziasszonyokat abban, hogy felelősségteljesen tudják kiválasztani, megvásárolni és elkészíteni családjuknak a tápláló ételeket, hozzávalókat” – mondta dr. Szalay Tímea, a Csalán Egyesület elnöke. Túlmutatva a bio és a helyi élelmiszerek választásával járó egészségi és környezeti előnyök ismertetésén, a kiadvány tartalmazza azokat a szempontokat, amelyeket érdemes figyelembe vennünk, ha megbízható élelmiszert szeretnénk vásárolni.
Megtudhatjuk továbbá, hogy hol és milyen módon tudjuk beszerezni a helyben termelt, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó élelmiszereket, melyekben ötvöződik a helyi és a biotermék előnyös tulajdonsága. Megismerhető a kiadványból a természetes anyagok használatán alapuló házi tartósítás technikája, a kenyérsütés praktikája. Megtervezhető az étrend annak a vitamintáblázatnak a felhasználásával, mely a kiadványban megjelöli a vitaminforrásokat a napi szükségeltekkel. A legnagyobb igény a helyi biogazdák elérhetősége iránt mutatkozik, melynek friss, aktuális listája szintén szerepel a Csalán Egyesület kiadványában.
Az Egészség füzete hasznos lehet mindazok számára, akik figyelmet kívánnak fordítani az egészséges táplálkozásra, s egyben egészségükre.
A kiadvány térítésmentesen beszerezhető a Csalán Egyesület elérhetőségein: 8200, Veszprém, Pf. 222, tel: 88-578-390, csalan@csalan.hu, vagy személyesen a Csalán Egyesület irodájában (8200, Veszprém, Kossuth u. 1 – sétáló utca alja)
